Crêpes und Galettes sind zwei traditionelle Speisen aus der französischen Küche. Während Crêpes dünn und süß sind, bestehen Galettes aus einem herzhaften Teig. Crêpes werden oft mit süßen Füllungen wie Nutella oder Früchten serviert. Galettes hingegen werden mit salzigen Füllungen wie Schinken, Käse oder Gemüse belegt und sind eher eine herzhafte Mahlzeit. Sie sind fester, etwas dicker und nussiger, da sie aus Buchweizenmehl hergestellt werden. Wir bestellen uns ein traditionelles Galette und gönnen uns eine Flasche Cidre. Diese Kombination wird als klassisch angesehen und bietet verschiedene Vorteile. Cidre dient als geschmacklicher Ausgleich zur herzhaften Galette, ergänzt die Aromen der Zutaten und erfrischt den Gaumen zwischen den Bissen. Auch das Trinken von Cidre aus den Tassen hat in einigen Regionen, insbesondere in der Bretagne, eine lange Tradition.